Crema di Burro :
250g burro freddo , 500g di zucchero a velo , 3 cucchiai di latte o panna , estratto di vaniglia o panna .
Per la torta :
Pan di spagna zenza lievito , 6 uova ,180g di zucchero , 180g di farina , primo stratto di panna , secondo di crema pasticcera al cioccolato , 4 tuorli , 160g di zucchero ,60g di farina , 500ml di latte , 100g di cioccolato di Modica .
Ricoprire la torta di panna con crema di burro colorata ( rosa , verde e gialla )
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