Cioccolato, ruggine, caffè, terra e caramello: la moda Autunno Inverno 2022 2023 ha elevato il marrone a colore di tendenza in tutte le sue possibili declinazioni. Dalle nuances golose a quelle più aride per natura, le sfumature del marrone si sono fatte strada in passerella attraverso le collezioni protagoniste di questa stagione. Non c'è noia né banalità nel modo in cui sono proposte, anzi: sofisticatezza ed eleganza spianano la strada a una palette coerente con l'idea massima di femminilità. In primis, è la pelle a rendere particolarmente audace l'utilizzo del marrone, quindi potere al marrone anche attraverso i capispalla. La moda Autunno Inverno 2022 2023 ci invita a giocare con i volumi, puntiamo invece all'espressione più calda e avvolgente del marrone attraverso la maglieria, a coste o impreziosita da piccoli punti luminosi. C'è poi chi gioca con il colore di stagione sperimentando la tendenza layering: si procede per strati, sia di tessuto sia di nuances a contras.
Uno dei classici della cucina romana, un piatto semplice, poco costoso ma decisamente buono.
Io ho usato le pennette ma se volete potete usare gli spaghetti 🍝
La particolarità di questa ricetta è che il cacio cioè il pecorino romano e il pepe vengono mantecati, amalgamati in modo da ottenere una consistenza cremosa. Assolutamente fondamentale anche il ruolo dell’acqua della cottura della pasta che non deve essere buttata, ma utilizzata per amalgamare per bene il pecorino romano grattugiato fino a formare una crema morbida mentre si passa la pasta scolata, in una padella.
Ingredienti :
Pasta 300 g
Pecorino romano stagionatura media, da grattugiare 200 g
Pepe nero in grani 5 g
Procedimento:
lessate le penne secondo i tempi indicati (ma leggermente al dente) e nel frattempo grattugiate il pecorino romano in una ciotola e versatevi dell’acqua di cottura della pasta. Mescolate il tutto con una frusta fino a quando il risultato ottenuto sia una crema senza grumi. Fate saltare la pasta in una padella di generose dimensioni. Aggiungete la crema di formaggio e mescolate con cura. Aggiungere qualche cucchiaiata (2 o 3) dell’acqua di cottura della pasta se la crema dovesse tirare troppo. Terminate la preparazione evitando che si asciughitutto, dovrà risultare un composto cremoso; quindi condite con abbondante pepe macinato fresco. Mescolate e quindi servite subito.
Tisane, infusi, decotti l’autunno è la stagione ideale per prepararli, non solo come degustazione pomeridiana ma anche come rimedio naturale a portata di mano contro i malanni di stagione. Senza contare poi i benefici di tenere in mano una calda tazza fumante in una giornata di pioggia. Ma quali scegliere per combattere i malanni di stagione? I benefici di una mug bollente tra le mani sono molti. Prima di tutto perché è un vero e proprio momento per sé: ci si alza dalla scrivania, ci si distrae un attimo, anche solo cinque minuti a volte sono sufficienti per staccare la spina. Vero e proprio rimedio per lo spirito, dona buon umore e soprattutto alza il livello di idratazione corporea. Insomma, dentro a una tazza calda ci sono tutti i rimedi per la stagione autunnale.
Il ginseng è un fondamentale in questi casi, non solo perché aiuta il corpo debilitato dopo un malanno di stagione ma anche perché combatte lo stress e aumenta la resistenza fisica. Una funzione simile anche quella dello zenzero, ideale se si ha il raffreddore o la tosse perché aiuta a liberare le vie respiratorie, così come l’eucalipto la cui azione balsamica libera il naso raffreddato e permette di espettorare ed è d’aiuto anche una tisana agli aghi di abete.
Rosa canina, timo e menta, aloe vera sono invece il quartetto ideale se si vuole rinforzare il sistema immunitario. Inoltre, se il timo assieme alla melissa e alla camomilla sono ideali per rilassare corpo e mente e facilitare il riposo, il rooibos, gli agrumi e il tè verde aiutano a migliorare l’umore.
Tisana per il raffreddore :
Nella miscela ci sono 30gr di eucalipto, 20gr di timo, 20gr di lapacho e 30gr di menta. Si versano due cucchiai abbondanti in acqua calda e la si lascia in infusione per massimo 10 minuti e la si beve per 3-4 giorni. Volendo, la si può dolcificare con il miele di eucalipto. Perché fa bene? Perché eucalipto e timo sono balsamici ed espettoranti mentre il lapacho rinforza il sistema immunitario.
Tisana per rinforzare le difese immunitarie :
Nellamiscela, 30gr di lapacho, echinacea e rosa canina, 10gr di anice verde. Si versano due cucchiai abbondanti in acqua calda, lasciando in infusione per massimo 15 minuti e berla per 3-4 giorni. Per potenziarne l’effetto si può aggiungere una goccia di limone, rinforza il sistema immunitario, e di miele per dolcificare.
Tisana per i bimbi dai 2/3 anni in su contro i malanni di stagione :
Nella miscela, 30 gr di tiglio e rosa canina, 20gr di liquirizia e altea. Si versa un cucchiaio in 200ml di acqua calda, lasciandola in infusione per massimo 6 minuti. La si dolcifica con miele di acacia o zucchero di canna e la si beve al mattino o alla sera. Il tiglio è un calmante per la tosse, la rosa innalza le difese immunitarie, la liquirizia e l’altea sfiammano le mucose irritate.