martedì 26 luglio 2016
Non giudicare ♥
Devo dire che tutti sono bravi a puntare il dito, a criticare sempre !!
Ma non ti sei vestita ??
Sei ingrassata ??
Sei dimagrita ??
Guarda che hai sbagliato abito ??
Ma se qual dito venisse girato ??
Come ci si sentirebbe ??
Odio essere criticata, odio che mi si dica cosa devo fare e come devo farlo . Avere sempre quel fiato sul collo con la paura di sbagliare . Sentirmi sotto pressione continuamente con gli occhi puntati e percepire quella sensazione di avere un grilletto sulla tempia .
Ma come si può essere così meschini, perchè dovete metterci all'angolo solo per un vostro sfizio, io sono dell'idea che nessuno deve giudicare e essere giudicato . Ognuno di noi a dei difetti, nessuno è veramente perfetto e nessuno è il migliore dei migliori .
Ok c'è chi ci arriva prima e chi ci mette di più a fare una cosa, possiamo anche sbagliare ma solo così si impara proprio sbagliando .
Non capite che con i vostri meschini giudizi fatte del male ??
Dopo tutto siamo unici si avete capito bene unici, non siamo fatti in serie, ognuno di noi a la sua personalità e il modo in cui vede la vita . Non siamo dei robot, abbiamo emozioni e sentimenti, che spesso vengono fraintesi e mal giudicati, dobbiamo essere fieri per come siamo perchè dopo tutto anche i nostri difetti diventano dei pregi ;)
Lo so che non è facile vivere con i continui giudizi di che ci prende di mira, credetemi anche io spesso sono stata presa di mira e non sempre sono riuscita con facilità a superare i giudizi . Perchè purtroppo viviamo in una società dove l'invidia padroneggia, dove è facile inventare maldicenze creando pure un business ai nostri danni e noi donne siamo le prime ad essere prese di mira .
Non è facile indossare un'armatura invisibile che ci difenda dal mondo esterno, io ci provo anche se qualche volta c'è qualche buchino, e passo dei pomeriggi a piangerci su . Dopo tutto siamo comunque umane e come dice spesso una cara amica un bel pianto fa bene alla salute dandoci forza, dobbiamo imparare a lasciarci tutto alle nostre spalle .
Sono consapevole che il percorso non è facile e anche lungo ma dobbiamo imparare a prendere tutti i nostri difetti rendendoli nostri pregi, uscire sempre con un sorriso e a testa alta, a quando veniamo giudicate dire alla persona perchè non ti guardi bene allo specchio fatti un esame di coscienza prova a giudicare te stessa prima di giudicare me !!
Dobbiamo imparare ad essere fiere per come siamo, vivendo ogni singolo attimo della nostra giornata senza rimpianti e senza colpevolizzarci di qualcosa, ricordandoci sempre che siamo uniche !!
Al mio prossimo piccolo incantesimo
Un bacio fatato a tutti
lunedì 25 luglio 2016
La pioggia ♥
Scende
la pioggia
un dolce
ticchettio
risuona
la melodia
della
natura
Osservo
incantata
la fiammella
che arde
come
questo
nostro
infinito
amore
Rimango
inerme
mentre
la pioggia
scivola
su di me
Dolce
sensazione
sulla mia
pelle
come
quando
sono
tra le
tue braccia
Micky ♥
©
sabato 23 luglio 2016
Come ama e vive una gemelli ♥
Lo so e lo so bene che non è facile stare e conquistare una gemelli, perchè siamo molto impegnative e difficili da accontentare, non stiamo mai ferme abbiamo sempre la testa che lavora 24h su 24h .
Non ci annoiamo mai siamo sempre alla ricerca di qualcosa che ci stimoli che ci tenga impegnate, la classica routine ci deprime facendoci diventare sofferenti ci sentiamo rinchiuse contro la nostra volontà, diciamo che le scarpe che più ci rappresentano sono quelle con la suola rossa siamo sin dalla nascita Louboutine ;)
Siamo anche un pò pigre la nostra filosofia è che i nostri sogni non devono mai essere interrotti prima delle 10 del mattino, non amiamo lavarci il viso con l'acqua fredda meglio tiepida come volessimo ancora sulla nostra pelle il tepore delle lenzuola .
Anche noi abbiamo paura, e quando succede vogliamo solo stare tra le braccia di chi amiamo perchè solo li ci sentiamo completamente al scuro.
Anche noi abbiamo paura, e quando succede vogliamo solo stare tra le braccia di chi amiamo perchè solo li ci sentiamo completamente al scuro.
Quando noi amiamo lo facciamo all'improvviso, come quando cambia il nostro umore, si siamo instabili in continuo contrasto con la nostra anima irrequieta, non amiamo le mezze misure o tutto o niente . Noi non fingiamo mai perchè se siamo costrette a fingere stiamo male e ci filiamo dietro per ore o giorni fino a quando non diciamo la verità è qualcosa che va oltre la nostra volontà dobbiamo dire sempre come stanno le cose !!
Amiamo stare anche sole isolate da tutto per riflettere e riflettere entrando in un nostro mondo, dobbiamo essere libere di prendere una decisione, non amiamo le imposizioni perchè si no per noi sarebbe come camminare sui carbone ardenti . Accettiamo sempre in mal modo i consigli e spesso lo facciamo solo per accontentare chi c'è li da e come capita non li seguiamo mai !! Diciamo che amiamo farci male da soli, sbagliamo spesso e quando diciamo che avevate ragione siamo sanguinanti e oltre a consolarci dovete anche aiutarci a curare le varie ferite .
Con gli amici ci siamo sempre, sempre disponibile la nostra spalla su cui piangere, se serve facciamo anche chilometri per aiutare un amico in difficoltà . Facciamo anche le ore piccole al telefono per consolare, noi ci siamo e ci facciamo in quattro sempre in prima linea perchè noi crediamo veramente nell'amicizia .
Diamo spesso fiducia anche alle persone sbagliate, ma siamo fatti così non vediamo il male in nessuno . E' vero che certe volte paghiamo questa nostra innocenza, perchè siamo onesti, non siamo invidiosi e non vediamo l'ipocrisia senza calcolare che veniamo pugnalati alle spalle dalle persone meno impensate .
Con gli amici ci siamo sempre, sempre disponibile la nostra spalla su cui piangere, se serve facciamo anche chilometri per aiutare un amico in difficoltà . Facciamo anche le ore piccole al telefono per consolare, noi ci siamo e ci facciamo in quattro sempre in prima linea perchè noi crediamo veramente nell'amicizia .
Diamo spesso fiducia anche alle persone sbagliate, ma siamo fatti così non vediamo il male in nessuno . E' vero che certe volte paghiamo questa nostra innocenza, perchè siamo onesti, non siamo invidiosi e non vediamo l'ipocrisia senza calcolare che veniamo pugnalati alle spalle dalle persone meno impensate .
Però quando amiamo oltre al cuore noi ci mettiamo l'anima e la passione, diamo tutte noi stesse, quando invece litighiamo sbattiamo la porta e ce ne andiamo perchè non vogliamo mai farci vedere con le lacrime che scendono,siamo ferite nel profondo della nostra anima e vogliamo solo allontanarci da tutto e da tutti è per questo che spariamo .
E' difficile che perdoniamo quando siamo ferite, non ascoltiamo giustificazioni, niente per noi è più come prima, non ci piace raccogliere i cocci per aggiustarli ed è per questo che non concediamo mai una seconda chance per noi tutto è finito .
Sono le cose convenzionali che ci rendono veramente felici, tutto quello che non ci aspettiamo anche se non sono spettacolari ci emozionano, perchè la cosa che a noi veramente importa è che lo abbiano fatto solo per noi . Amiamo le cose spontanee, le cose sussurrate, niente di plateale anzi sono proprio quelle che ci irritano di più .
Per noi sono i dettagli che fanno la differenza, qualsiasi cosa succede siamo sempre attente grandi osservatrici nulla ci sfugge, ricordiamo sempre tutto, un nostro difetto parliamo con le mani facendo piccoli gesti che non sono mai scontati .
Non amiamo farci mettere i piedi in testa da nessuno, quando capita apriti cielo , in quel momento tiriamo fuori una parte nascosta del nostro io ruggiamo e affiliamo le unghie niente ci ferma diventiamo feline !!
Siamo strane veramente strane lo so bene diamo importanza a cose che per gli altri sono stupide,superficiali e non riescono a capire . Per noi un abbraccio dato all'improvviso, una mano che viene sfiorata, uno sguardo sfuggevole diventa importante che lascia un segno nel nostro cuore.
Noi viviamo di gesti piccoli che fanno la differenza nella nostra quotidianità, ecco cosa vuol dire essere una gemelli ♥
Vi aspetto al mio prossimo piccolo incantesimo
Un bacio fatato a tutti
venerdì 22 luglio 2016
Lacrima ♥
Appoggio
una rosa
nei ricordi
racchiusi
Tu
mio
angelo
custode
che sei
al mio
fianco
anche
in questo
momento
triste
Una
lacrima
scende
posandosi
sul mio
cuore
lacerato
dal dolore
Tutto
è triste
e buio
attorno
a me
percepisco
che
non sono
sola
in questo
mio pianto
infinito
Micky ♥
©
mercoledì 20 luglio 2016
Mangiamo il melone ♥
Ormai mi conoscete vi sto abituando ad usare la frutta anche in modo salato, oggi vi voglio parlare del melone, perchè anche il melone ci aiuta a prevenire l'invecchiamento .
Il melo è ricco di vitamina A e C, queste potenti vitamine ci aiutano a combattere i danni provocati dai radicali liberi, ci aiuta anche a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, rafforza il nostro sistema immunitario, ha anche delle proprietà anti-inffiamatorie .
Il melo è ricco di acqua quindi a poche calorie, grazie al fatto che è ricco d'acqua quando lo mangiamo nelle giornate più calde ci dona freschezza e sollievo, ci aiuta a depurare i nostri rene e lo possiamo mangiare se abbiamo dei pruciori allo stomaco .
Vediamo come possiamo magiare il melone in delle ricette salate come piace a me ;)
Insalata :
Fate a cubetti 1/2 melone bianco conservando la buccia
scavata come una coppetta, sbollentate 15 gamberetti, tritate del sedano e dell’avocado e mescolate tutto con limone, sale e olio. A parte, mescolate dello yogurt bianco magro con uno spicchio di aglio tagliato in due che eliminerete dopo l’emulsione. Mescolate la salsina di yogurt agli ingredienti aggiungendo del tabasco e inserite il tutto nella buccia di melone. Mettete in frigo e fate freddare per un’oretta. Servite con crostini di pane.
Pasta Fredda :
INGREDIENTI X 4 PERSONE
360 gr di pasta tipo Farfalle - 200 gr di filetti di melanzane grigliate - 1 melone cantalupo - 8 fette di prosciutto crudo (dolce) - gr 100 Grana Padano in scaglie - 4 cucchiai olio extravergine d'oliva - il succo di 1 limone - sale e pepe - qualche foglia di basilico
PREPARAZIONE
Cuocete la pasta in acqua bollente salata, poi scolatela, passatela sotto l'acqua fredda e mettetela a raffreddare con un filo d'olio. Tagliate a dadini il melone, il prosciutto crudo e le melanzane a striscioline e uniteli alla pasta, aggiungete il basilico pulito e tritato, condite con il succo di limone, l'olio, un pizzico di sale e pepe.
Mescolate e conservate in frigorifero fino a una mezz'ora prima di servire, a quel punto impiattate e guarnite la superficie con il grana a scaglie.
A piacere potete decorare il piatto con roselline di prosciutto crudo con un dadino di grana al centro
Mescolate e conservate in frigorifero fino a una mezz'ora prima di servire, a quel punto impiattate e guarnite la superficie con il grana a scaglie.
A piacere potete decorare il piatto con roselline di prosciutto crudo con un dadino di grana al centro
Insalata d'avena :
grammi di Avena, decorticata
grammi di Bresaola, tagliata spessa
Melone (Cantalupo)
Menta, in foglie
grammi di Ricotta, stagionata
cucchiai da tavola di Olio extravergine d'oliva (EVO)
pizzico di Sale
pizzico di Pepe nero
Preparazione :
Preparazione :
- Cuocere l’avena seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e, una volta pronta, scolarla.
- Mondare il melone, privandolo di buccia e semi. Tagliarlo a cubetti.
- Mettere in un’insalatiera abbastanza ampia la bresaola tagliata a striscioline, il melone e le foglie di menta tritate.
- Condire con sale, pepe e olio, mescolare bene e aggiungere l’avena cotta.
- Regolare di sale e spolverare con la ricotta stagionata grattugiata e un filo d’olio a crudo e servire.
Spero che i miei consigli altre a piacervi vi siano utili ;)
Al mio prossimo piccolo incantesimo
Un bacio fatato a tutti
domenica 17 luglio 2016
I mirtilli frutto del benessere ♥
Oggi vi voglio parlare di un altro frutto che fa molto bene alla nostra salute, i mirtilli sono anche il frutto del buono umore infatti aumenti i livelli di serotonina nel nostro sangue .
Questo piccolo frutto ha un grande potere per il nostro organismo, ci aiuta anche a bruciare i grassi perchè è ricco di acqua e fibre e ci può aiutare anche combatte i brutti inestetismi della cellulite .
I mirtilli contengo anche una grande quantità di antiossidanti e vitamine che ci mantengono giovani rallentando il processo di invecchiamento, migliorano anche la nostra memoria . Viene usato anche per combattere le cistite e noi donne ne sabbiamo qualcosa ;)
I li adoro nei Muffin :
Ingredienti :
200 g di mirtilli
200 g di farina
100 g di zucchero, piu’ altro per decorare
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito vanigliato
60 g di burro fuso, tiepido
1 uovo
80 ml di latte
80 g di yogurt
1/2 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
Scaldate il forno a 200°C. Imburrate gli stampini per muffin, o foderateli con i pirottini di carta.
Mescolate i mirtilli con circa 1 cucchiaio di farina in una ciotolina e mettete da parte. In un’altra ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il sale, e il lievito.
Sbattete insieme il burro, l’uovo, il latte, lo yogurt e la scorza di limone. Con un cucchiaio di legno incorporate delicatamente il composto col uovo agli ingredienti secchi finché sono appena amalgamati. Incorporate delicatamente i mirtilli, senza mescolare troppo.
Riempite gli stampini con il composto fino a 2/3 e cospargete con un po’ di zucchero. Infornate per 20-25 minuti nel forno già caldo o finché sono ben dorati.
Vi metto anche delle ricette salate ;)
Risotto di mirtilli :
Ingredienti :
Erba cipollina tritata un cucchiaio
320 g di riso
50 g di burro
200 g di mirtilli
1 bicchiere di vino rosso
1l di brodo vegetale
1 Robiola
Preparazione :
Per prima cosa preparate il brodo vegetale mettendo in una capiente casseruola una carota pulita, una cipolla e una costa di sedano e due foglie di alloro, versate 1,2l di acqua e portate a bollore; lasciate bollire circa 15-20 minuti, regolate di sale e tenete in caldo per la cottura del risotto. Pulite i mirtilli, tenetene da parte almeno un paio per commensale come decorazione e mettete i rimanenti in un pentolino con circa 20gr di burro e fate cuocere a fuoco molto dolce per 10 minuti , o fino a che i mirtilli si sfaldino .
In una casseruola fate fondere il restante burro e tostate il riso con l'erba cipollina tritata un paio di minuti a fuoco moderato girando con un cucchiaio di legno ; sfumate con il bicchiere di vino rosso , lasciate evaporare la parte alcolica e poi iniziate a versare il brodo un paio di mestoli alla volta mescolando delicatamente con il cucchiaio; nel frattempo aiutandovi con un mixer ad immersione frullate i mirtilli .
quando il riso è quasi cotto, dopo circa 15 minuti, passate la purea così ottenuta attraverso un colino e aggiungetela al riso . Terminate quindi la cottura, se è necessario aggiungete anche un mestolo di brodo. Spegnete il fuoco, unite un'abbondante noce di burro e della robiola per mantecate il risotto mescolando in modo da far fondere il tutto con il calore del riso; lasciate riposare ancora un minuto senza mescolare e servite impiattando il riso e decorando ogni piatto con un paio di mirtilli e uno stelo di erba cipollina.
Sgombro al lime con mirtilli neri
Ingredienti
- 130 gr – filetti di sgombro al naturale Delicius
- 1 – lime | solo succo
- 1 cucchiaio – menta fresca tritata
- 1 – spicchio di aglio in camicia
- 20 gr – pinoli
- 4 – noci
- 30 gr – mirtilli neri
- 1 piccola – cipolla di Tropea
- 2 manciate – insalatine miste fresche
- b. – olio e.v.o.
- b. – sale / pepe nero
Preparazione
Spremiamo il lime e filtriamone il succo, versandolo in una ciotola a cui aggiungeremo la menta tritata a coltello, lo spicchio di aglio in camicia leggermente schiacciato e un cucchiaio di olio e.v.o.
Estraiamo i filetti di sgombro dalla scatola senza romperli e adagiamoli nella marinata, rigirandoli bene su tutti i lati. Sigilliamo la ciotola con pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Laviamo i mirtilli e asciughiamoli con carta da cucina, tagliamo la cipolla a rondelle sottili, scaldiamo i pinoli in pentola antiaderente senza utilizzare grassi finchè inizieranno a colorirsi e rilasceranno il loro caratteristico aroma. Spezzettiamo grossolanamente le noci.
Una volta trascorso il tempo, estraiamo lo sgombro dal frigorifero e trasferiamo in una ciotola, unendo mirtilli, frutta secca e cipolla. Irroriamo con un cucchiaio di olio e uno di sugo della marinatura, aggiustiamo di pepe e sale e mescoliamo delicatamente.
Impiantiamo la sgombro salad iniziando con uno strato di insalatina tenera, aggiungiamo poi gli ingredienti mescolati e ultimiamo con qualche mirtillo, rondelle di Tropea e un giro di pepe nero.
Sono buonissimi anche con lo yogurt o per aromatizzare l'acqua, se fate l'acqua aromatizzata aggiungete anche l'arancia ;)
Al mio prossimo piccolo incantesimo
Un bacio fatato a tutti
sabato 16 luglio 2016
Impalpabile ♥
Impalpabile
accarezzo
lievemente
l'acqua
Dolce
sensazione
impercettibile
che emoziona
il mio
cuore
mentre
attraversa
la mia
anima
è come
un fiume
che travolge
la mia
vita
Mi abbandono
a questo
infinito
attimo
senza
nessun
rimpianto
Micky ♥
©
giovedì 14 luglio 2016
Liberiamoci dei sensi di colpa ♥
Lo sapete ormai come sono fatto io sostengo l'alimentazione sana, che ci fa sentire sempre bene, sono dell'idea che bisogna sempre prendersi cura di se stessi anche con il cibo e questo fa bene anche alla nostra autostima .
Unico mio grande neo è che sono un pò golosa, e quando sono giù di morale o ho una giornata storta cedo purtroppo alla tentazione, ci provo a resistere ma la voglia certe volta è più forte .
A chi non è mai capitato ??
A chi non è mai capitato ??
Quante volte ci siamo guardate allo specchio e abbiamo visto quei kg di troppo e ci siamo detti adesso ci metteremo a dieta ??
In quel momento partiamo super motivate con buoni propositi, andiamo a fare la spese e compriamo solo cibi sani, frutta e verdura, cominciamo a rispettare gli orari e mangiamo solamente quello che ci siamo promesse .
Ma poi quando siamo arrivate quasi all'obbiettivo arriva quella voglia che è difficile da scacciarla, lei martella e martella, e ci ritroviamo in mano quel pacco di biscotti che sono infondo alla dispensa che avevamo dimenticato e a quel punto lo sgarro è fatto !!
E dopo aver mangiato un biscotto dietro all'altro cominciano con i nostri sensi di colpa senza fine arrivando anche a odiarci e detestarci .
In quel momento partiamo super motivate con buoni propositi, andiamo a fare la spese e compriamo solo cibi sani, frutta e verdura, cominciamo a rispettare gli orari e mangiamo solamente quello che ci siamo promesse .
Ma poi quando siamo arrivate quasi all'obbiettivo arriva quella voglia che è difficile da scacciarla, lei martella e martella, e ci ritroviamo in mano quel pacco di biscotti che sono infondo alla dispensa che avevamo dimenticato e a quel punto lo sgarro è fatto !!
E dopo aver mangiato un biscotto dietro all'altro cominciano con i nostri sensi di colpa senza fine arrivando anche a odiarci e detestarci .
Vi voglio dare qualche consiglio di come ci possiamo liberare dai sensi di colpa in poche mosse ;)
- Mangiamo tutto quello che vogliamo
- Concediamoci il peccato di gola
Ricordate che uno sgarro non uccide nessuno !!
Anzi vi sentirete più felici e non vi farà nemmeno mettere su peso ;)
- Mai esagerare
Non dovete preoccuparvi lo ho fatto pure io tantissime volte, ed ho scoperto che è un grande errore pensare così perchè quella fetta di dolce in realtà non crea nessun danno alla nostra linea, il problema è se chiediamo il bis ...
Il trucco è mangiare tutto ma con moderazione senza privarci mai di nulla .
- Sorridi
- Impariamo ad andare avanti
Se vi sentite pesanti preparatevi una tisana o un infuso, dopo tutto ricordate che siete belle tutto dipende da voi, perciò ben venga anche lo sgarro ogni tanto la cosa fondamentale è stare bene sempre e comunque ;)
Vi aspetto al mio prossimo piccolo incantesimo
Un bacio fatato a tutti
mercoledì 13 luglio 2016
Mangiamo la quinoa ♥
Io quando c'è molto caldo amo mangiare cibi freschi e leggeri, ed è per questo che vi voglio parlare della Quinoa un alimento che sto usando spesso è facile e anche veloce, lo trovo ottimo anche da portare per un pranzo in spiaggia .
In molti credono che sia un cereale ma in realtà non è così, la quinoa non contiene glutine è ricca di minerali e proteine, infatti rappresenta un'ottima alternativa alla carne e anche alla farina oo .
Le insalate fredde poi in questa stagione sono una certezza a e facile anche da preparare .
Vi metto delle ricette veloci ;)
Polpettine di quinoa e zucchine
Ingredienti
- 200 grammi quinoa
- 100 grammi zucchine
- 1 uovo oppure una patata lessata
- 4 cucchiai farina bianca o farina senza glutine
- olio per frittura o olio d’oliva
- pangrattato o pangrattato senza glutine
- sale e pepe
Preparazione
- Per prima cosa cuocete la quinoa in una pentola di acqua bollente per 10 minuti.
- Nel frattempo lavate e grattugiare le zucchine.
- Aggiunge le zucchine alla quinoa e cuocete per altri 5 minuti.
- Scolate completamente e fate raffreddare.
- In una ciotola mescolate la quinoa, le zucchine, l’uovo (o la patata), la farina, sale e pepe.
- Formate con le mani le polpettine della dimensione di una pallina da ping pong. Passatele nel pangrattato.
- Scaldate l’olio in una padella larga e non appena è pronto friggete le polpette di quinoa fino a doratura.
- Asciugatele su carta assorbente e servite.
Insalata di quinoa
Ingredienti:
250 gr di quinoa
una melanzana lunga e viola
5 pomodori per salsa, ma ben sodi
1 mozzarella da 200 gr
semi di lino
olio evo
sale
menta e basilico freschi
una melanzana lunga e viola
5 pomodori per salsa, ma ben sodi
1 mozzarella da 200 gr
semi di lino
olio evo
sale
menta e basilico freschi
Preparazione:
Tappa 1: Sciacquate abbondantemente la quinoa.
Mettete a bollire abbondante acqua salata e fate cuocere la quinoa per 15 minuti circa (ma anche 12 minuti basteranno).
Mettete a bollire abbondante acqua salata e fate cuocere la quinoa per 15 minuti circa (ma anche 12 minuti basteranno).
Tappa 2: Nel frattempo, lavate la melanzana, tagliatela a rondelle e ricoprite di sale per farle spurgare, e perdere così l'amarognolo, per circa mezz'ora.
Portate a bollore un altro po' di acqua. Quindi togliete dal fuoco e immergete i pomodori, già sciacquati. In questa maniera sarà molto semplice pelarli da crudi. Tagliateli a cubetti, salateli e irrorateli con l'olio e condite con il basilico.
Sciacquate bene le melanzane e tagliatele prima a bastoncini e poi a cubetti. Scaldate dell'olio (io ho usato quello d'oliva, ma potete usare anche quello di girasole o di mais) in una padella con i bordi alti e quando sarà ben caldo, tuffate i cubetti di melanzana a poco a poco e fate friggere.
Portate a bollore un altro po' di acqua. Quindi togliete dal fuoco e immergete i pomodori, già sciacquati. In questa maniera sarà molto semplice pelarli da crudi. Tagliateli a cubetti, salateli e irrorateli con l'olio e condite con il basilico.
Sciacquate bene le melanzane e tagliatele prima a bastoncini e poi a cubetti. Scaldate dell'olio (io ho usato quello d'oliva, ma potete usare anche quello di girasole o di mais) in una padella con i bordi alti e quando sarà ben caldo, tuffate i cubetti di melanzana a poco a poco e fate friggere.
Tappa 3: Scolate la quinoa ben bene e conditela con dell'olio. Quando sarà raffreddata conditela con le melanzane, il pomodoro, cubetti di mozzarella, i semi di lino e la menta tritata.
Servite a temperatura ambiente come un'insalata.
Servite a temperatura ambiente come un'insalata.
Tappa 4: Se volete potete aggiungere anche la zucchina genovese, tagliata a cubetti e fritta anche essa come la melanzana.
Al mio prossimo piccolo incantesimo
Un bacio fatato
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