Galateo a tavola ♥

Cara fatine, come promesso ecco un'altro post sul galateo, come vi ho spiegato nel post precedente io sono molto attenta a queste cose, colpa anche dell'educazione che ho ricevuto . Se seguite attentamente i mie post non avrete nessun problema, dalla pizzeria a un ricevimento importante, se vi siete persi il primo post vi metto il link ;) http://ilmioangolodiparadiso.blogspot.it/2016/08/galateo-per-un-uomo-di-altri-tempi.html

Primo passo come si apparecchia una tavola ( o la trovate già pronta nel ristorante ), La tovaglia sceglietela in tinta unita, deve essere ben stirata, la lunghezza del bordo dal tavolo non deve superare i 30 cm .

Le posate :

A sinistra del piatto vanno le forchette che non devono essere di più di tre, a destra vanno i coltelli con la lame rivolta verso l'interno, subito dopo mettiamo il cucchiaio assieme ad una eventuale forchettina per le ostriche ( nel ristorante la trovate ) . Davanti al piatto in senso orizzontale vanno messe le posate per il dessert, il coltellino con la lama rivolta verso il piatto e il manico a destra, la forchettina con il manico a sinistra, e il cucchiaino con il manico a destra . Il tovagliolo va messo a sinistra del piatto ma se vogliamo lo possiamo anche adagiare sopra il piatto, i sotto piatti non sono sempre obbligatori però danno un tocco di eleganza e raffinatezza ( io li metto sempre ) . I piatti devo essere uguali per tutti gli ospiti ( io li uso solo colorati per ogni invitato un colore solo per una cena informale con gli amici ) scegliete un modello classico, i bicchieri vanno sistemati davanti al piatto, in scala decrescente e leggermente spostati sulla destra . Una particolare attenzione per il bicchiere del vino, il vino viene servito su un bicchiere a calice, l'acqua deve rimanere in bottiglia originale se gassata, mentre in caraffa di vetro quella naturale . La coppa per lo champagne o liquori non vanno mai messi sulla tavola ma tenuti in disparte . Il pattino per il pane va posto sopra le posate a sinistra, i segna posti vanno messi dietro le posate da dessert . Non deve mai mancare il centro tavola sia di frutta o fiori, cosa importante che non dia fastidio agli ospiti e possa permettere di vedersi in viso, sono ammessi anche candelabri con candele inodore però .Le sedie vanno sistemate in modo tale di lasciare spazio di almeno 40 cm tra una persona all'altra .

Come ci si comporta a tavola :

• Prima di sedersi a tavola occorre lavarsi le mani, quando si è ospiti bisogna chiedere il permesso alla padrona/ne di casa per andare a lavarsi le mani
• Tenere una postura dritta ma non rigida e non troppo vicina al piatto, portare il cibo alla bocca tenendo il braccio alzato, non si devo mai appoggiare i gomiti al tavolo ma tenerli lungo i fianchi .
• Gli uomini devo sedersi a destra di ogni signora, ogni volta che una signora si deve alzare, anche gli uomini dovranno alzarsi contemporaneamente e si risiederanno quando la signora si allontana, per rialzarsi appena riappare .
• Appena ci si siede piegate il tovagliolo sulle ginocchia, alla fine del pasto va piegato e lo si appoggia a sinistra del piatto prima di alzarsi .
• Bisogna aspettare che tutti gli ospiti siano serviti e che la padrona/ne di casa prenda il primo boccone prima di iniziare a mangiare, se ci sono molti ospiti si attende che la padrona/ne inviti a mangiare .
• Se c'è un buffet occorre attendere l'inizio che venga dato dalla padrona/ne di casa .
• Sole il pane e certi tipi di frutta vanno toccati con le mani
• Se qualche cibo richiede la coppetta lavadita, non si deve mai immergere tutta la mano, ma solo le punta delle dita che vanno poi asciugate con il tovagliolo .
• Il cibo va tagliato in molti pezzetti se serve, ma va mangiato un boccone per volta
• Il cibo va tenuto nel centro del tavolo, non va mai schiacciato o spinto verso il bordo .
• I noccioli della frutta o le parti di scarto, che posso inavvertitamente essere messe in bocca, con una posata si fanno scivolare nel piatto.
• Le posate non devo mai fare rumore, il cucchiaio non deve essere riempito troppo .
• Per raccogliere le ultime cucchiaiate della minestra o zuppa, il piatto viene un pò inclinato verso il centro della tavola, mai verso di se, Finito di mangiare il cucchiaio deve rimanere nella fondina perpendicolare alla persona . Se invece il brodo è stato servito in una tazza, il cucchiaio andrà posto sul piatto sottotazza .
• Quando invece si smette di mangiare, per bere o parlare, si mettono le posate in modo obliquamente con le punte del coltello e della forchetta che si incrociano, con i rebbi della forchetta all'ingiù e la lama del coltello verso il centro del piatto .
• Quando si è finito di mangiare, si lasciano le posate sul piatto, perpendicolarmente alla persona con i manici sul bordo .
• Prima di bere e subito dopo aver bevuto bisogna pulirsi le labbra con il tovagliolo, prima per non lasciare nessun segno sul bicchiere e la seconda per asciugarsi la bocca .
• Con la bocca piena vietato parlare e bere .
• Quando si versa da bere mai riempire totalmente il bicchiere, quando si beve non alzare troppo il braccio e il mignolo .
• Quando si masticare tenere sempre la bocca chiusa .
• Le salse dense non vanno mai versate sul cibo, ma messe su un piattino accanto ad esso, solo i condimenti liquidi vanno versati sul cibo .
• Mai e poi mai fare la scarpetta .
• Biscotti o pane non va mai intinto a nulla .
• Per il pesce usare il coltello adatto che troverete alla vostra destra ed è il secondo .
• Le uova o tutti i cibi molli anche l'insalata vengono mangiati solo con la forchetta .
• Non si può rifiutare le pietanze che vengono offerte, nemmeno se non piacciano, se vengono servite in un piatto singolo verranno appena assaggiate, se invece sono in un piatto di portata si potrà decidere di non prendere .Se invece siamo allergici a qualche pietanza basterà spiegarlo alla padrona/ne di casa .
• Quando non si vuole che il vostro bicchiere non venga riempito, non lo si copre con una mano ma basta un semplice cenno .
• Dovete sempre dire " Per favore " e " Grazie " quando si chiede all'ospite vicino qualcosa .
• Vietato usare stuzzicadenti, se il fastidio è insopportabile si chiede scusa agli altri ospiti e si va un attimo in bagno . 
• Se dovesse capitare di trovare un cappello o qualcosa che non gradiamo nel nostro piatto, lo si toglie il più discretamente possibile, nessuno degli ospite deve notare qualcosa, se la padrona/ne di casa nota che c'è qualcosa che non va, prega l'ospite di non toccare il cibo e prevede subito il cambio del piatto . 
• A tavola è vietato fumare tra una pietanza e l'altra, bisogna sempre chiedere il permesso alla padrona/ne di casa, ma mai prima del dessert, di solito il fumo vine riservato al momento del caffè che viene servito in salotto .

Sperando di essere stata utile e che userete i miei consigli per le vostre cene o uscite importanti vi aspetto al mio prossimo post sul galateo :)

Vi aspetto al mio prossimo piccolo incantesimo

Un bacio fatato a tutti