Pic nic estivi ♥

Un'altra cosa che amo molto con la bella stagione è il pic nic, godermi il sole l'aria aperta, sdraiarsi sull'erba con un dolce venticello che ci accarezza e rilassarci, mi piace anche farlo al mare credetemi è davvero piacevole con il sole che ti bacia la pelle e il bagna asciuga difronte con l'ebrezza del mare che ti coccola  .

Amo prendere il mio cestino di vimini e riempirlo di prelibatezze, metterci un telo all'interno per godermi un pò di relax, a poi grazie al pic nic posso mangiare degli spuntini veloci e gustosi . Di solito preparo delle insalate anche di pasta con le verdure di stagione, ho sempre a dietro anche delle verdure cruditè ottime da sgranocchiare mentre leggo un libro io preferisco le carote e il finocchio, oppure uno yogurt magro con anche dei cereali ottimo per spezzare la fame .

Vi metto qualche ricetta veloce per il vostro pic nic ;)

Pasta fredda 

Ingredienti :

150gr di pasta corta 

90gr di zucchine 

80gr di pecorino

olive nere snocciolate

1 pompelmo rosa 

Preparazione:
Mette a cuocere la pasta: in un’ampia terrina mettete le zucchine tagliate a julienne, le olive nere private del nocciolo, sale, olio di oliva. Scolate la pasta e versatela nella ciotola insieme agli altri ingredienti: spargete le scaglie di pecorino e concludete grattugiando sulla pasta la scorza del pompelmo rosa.

Rustico patate wurstel e mozzarella 

Ingredienti :

1 rotolo di pasta sfoglia

500gr di patate

250gr di wurstel 

250gr di mozzarella

Preparazione :

Lessate le patate in abbondante acqua salata, pelatele e tagliatele a fette alte circa 3 mm. Tagliate ogni würstel in 4 parti nel senso della lunghezza; lasciate sgocciolare la mozzarella e tagliatela a fette sottili.
Stendete la pasta sfoglia su uno strato di carta forno e disponete al centro della pasta sfoglia uno strato di patate tagliate a fette.

Ricoprite le patate con uno strato di würstel e uno di mozzarella.

Quindi ripetete gli strati alternandoli come sopra; aggiustate di sale e pepe

Chiudete bene lo strudel con patate würstel e mozzarella e sigillate bene i bordi.

Spennellate la pasta sfoglia con un uovo battuto o un po' di latte e infornate a 180°C.

Cuocete il rustico würstel patate e mozzarella per 30 minuti circa.

Lasciate intiepidire il rustico würstel e patate prima di tagliarlo a fette e servirlo.

Al mio prossimo piccolo incantesimo

Un bacio fatato a tutti